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时候,我们家里常常会有一些剩米饭,在它还没过夜的时候,倒掉又太浪费,那要怎么更好的处理它呢?好像除了炒饭就是煮粥,难道只有这两种归宿吗?No,光会炒饭你已经out啦!其实只要用心去想,剩米饭永远都有变不完的花样,披萨、吐司、汉堡、饭团、小布丁......只有你想不到的,没有你做不到的,n种花样吃法,让剩米饭有多种美好的归宿。

一、月亮蛋包饭

用料:米饭1碗、鸡蛋2个、红椒1个、豆腐干1片、洋葱半头、虾仁50克、柿子椒1个、食盐1茶匙、黑胡椒1茶匙、番茄酱适量、色拉油1汤匙
做法:
1、将所有的食材切成小末,将虾仁用开水冲泡至变色
2、炒锅中下入洋葱炒出香味,再下入青红椒、豆腐干炒熟 ,再加入米饭翻炒均匀
3、下入虾仁翻炒均匀,撒入适量细盐、黑胡椒翻炒均匀,关火
4、平底锅烧热,转小火,抹上一层色拉油,倒入蛋液,平铺
5、待蛋液表面凝结,用手揭起,然后再放入
6、将炒好的饭取适量放在蛋皮上,周围留1厘米不要铺到米饭
7、在蛋皮的右侧淋上适量蛋液
8、将蛋皮左侧翻起盖在右侧上,按压紧实

9、出锅装盘,可以淋点番茄酱吃

二、米饭披萨

用料:米饭1小碗、香肠4根、蟹味菇50克、苦菊50克、番茄酱10克、奶酪15克、黄油3克、食盐1克、黑胡椒2克
做法:

1、苦菊反复清洗干净,将根部切末,绿叶部分留出备用,将蟹味菇、火腿肠切小丁备用
2、8寸披萨盘底抹上一层黄油(色拉油也可以),将米饭倒入盘中,按平整
3、撒上适量细盐和黑胡椒碎,刷上一层番茄酱
4、撒上蟹味菇丁、火腿肠丁和苦菊碎,再撒上马苏里拉奶酪碎
5、烤箱预热180度,将披萨盘放入,放中层,上下火齐烤,180度10分钟左右

6、看到芝士完全融化,表面略黄,取出烤盘,撒上适量黑胡椒碎和剩下的苦菊绿叶部分,即可开吃
三、米饭砂糖方糕

用料:米饭1碗、核桃(干)20克、枣(干)20克、葡萄干20克、白砂糖10克、白芝麻5克、黑芝麻5克
做法:
1、将米饭平铺在铺了保鲜膜的案板上,按压成方块,可借助方形模具,撒上一层白砂糖、核桃仁、黑白芝麻、红枣肉和葡萄干
2、再按压上一层米饭,用手压平
3、撒上一层黑白芝麻、一层白砂糖,用刀切成小方块,食用即可
四、米饭吐司

用料:高筋面粉250克、酵母粉3克、米饭40克、水170克、食盐3克、白砂糖20克、黄油13克
做法:

1、将米饭及所有材料放进面包机桶内
2、用筷子把所有材料稍为搅拌一下
3、把面包桶装回面包机上
4、选择面包模式的:欧式面包模式,颜色:浅
5、按启动键后,面包机开始揉面
6、最后发酵好的状态,自动开始烘烤
7、面包机发出“嘀嘀”声提示所有程序完成,吐司烤好了
8、趁热在吐司表面刷上一层溶化的黄油
9、戴上耐热手套,取出面包桶,一边摇晃内锅,一边倒出面包,晾凉即可
五、草莓米饭布丁

用料:米饭100克、草莓2颗、鸡蛋黄1个、牛奶180毫升、食盐0.4克、淡奶油50克、香草精3滴、白砂糖30克
做法:
1、牛奶装入可加热的碗中,加入盐
2、再滴入少许香草精
3、倒入剩米饭,搅匀后小火加热
4、一边煮一边用汤勺搅动,煮到粘稠后熄火
5、另取一只碗,放入细砂糖、鲜奶油和蛋黄

6、充分搅打均匀,至砂糖融化
7、将煮好的米饭舀一勺放入蛋黄糊中
8、搅匀后再倒回米饭牛奶糊中

9、充分搅拌,使米饭和蛋黄糊混合均匀

10、将混合物倒入模具中九分满,烤盘中注入2厘米高的热水,放入模具,一起放入175度预热的烤箱中,烤约35分钟,取出放上切片的草莓即可。

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小熊江湖

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